300 κιλά ζυγίζει το μοσχάρι που ψήθηκε στην κεντρική πλατεία

Όταν είχε γίνει για πρώτη φορά, πολλοί είχαν χαμογελάσει. Κάποιοι άλλοι είχαν εκφράσει αποστροφή, όμως οι περισσότεροι ζητούσαν να γίνει θεσμός. Ο λόγος για το σούβλισμα του μόσχου, το οποίο γίνεται εδώ και πέντε χρόνια στις Φέρες του Έβρου και ενώ ξεκίνησε ως μία «τρελή» ιδέα, τελικά έγινε θεσμός.

Έτσι, σήμερα οι Φεριώτες, αλλά και οι επισκέπτες της εβρίτικης κωμόπολης έχουν την ευκαιρία να γευτούν το 300 κιλών μοσχάρι που μπήκε στη σούβλα από χθες το πρωί και σιγοψηνόταν για περισσότερο από 24 ώρες. 

Η «αποκαθήλωση» του μόσχου από τη σούβλα θα συνοδευτεί φυσικά με γλέντι στην πλατεία. 

Το σούβλισμα του μόσχου πέρα από τη μορφή του λαϊκού δρώμενου που τείνει να πάρει πια έχει και έναν ακόμη συμβολισμό: αυτός είναι η προώθηση της κτηνοτροφίας που είναι ο βασικός αναπτυξιακός πυλώνας της περιοχής των Φερών. Στα βοσκοτόπια του Δέλτα του Έβρου, στις Φέρες συγκεντρώνεται το μεγαλύτερο ζωικό κεφάλαιο του νοτίου Έβρου και είναι σίγουρα μία από τις περιοχές με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση ζωικού κεφαλαίου στην Ανατολική Μακεδονία - Θράκη. 

Το σούβλισμα του μόσχου, ως εκ τούτου, λειτουργεί και «διαφημιστικά» αφού όσοι βρεθούν εκεί θα δοκιμάσουν επί τόπου ντόπιο κρέας!