Τοπικά ποτά, αλλά όχι τοπικά τρόφιμα, στην εστίαση της Ροδόπης

Ποιος δεν έχει πιει το τοπικό ούζο 7 σε κάποια ταβέρνα της Ροδόπης; Ποιος δεν έχει ξεδιψάσει με μία μπύρα Βεργίνα σε κάποιο εστιατόριο; Τα τοπικά ποτά βρίσκονται σε όλα σχεδόν τα καταστήματα εστίασης του νομού μας. Το ίδιο όμως δε συμβαίνει και με τα είδη διατροφής, τουρσιά, ζυμαρικά και άλλα προϊόντα, που παράγονται στο νομό μας, αλλά δεν κυκλοφορούν όσο θα έπρεπε. Καιρός να γνωρίσουμε τις επιχειρήσεις και τα προϊόντα μας...Το σχόλιο αυτό έκανε ο Ανέστης Βαφειάδης, προέδρους του σωματείου ζυθεστιατόρων Ν. Ροδόπης και της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ν. Ροδόπης, κατά την παρουσία του στα χθεσινά εγκαίνια της 2ης Θρακο-Μακεδονικής ?Synergia? στην Αλεξανδρούπολη. 

Την πραγματικότητα αυτή που διαμορφώνεται στη Ροδόπη σε σχέση με τα τοπικά προϊόντα και την αξιοποίησή τους από την ντόπια αγορά, παραδέχτηκε ο κ. Βαφειάδης σημειώνοντας πως "τα ποτά που παράγονται από τις τοπικές ζυθοποιίες τα βρίσκουμε στο 95% αν όχι στο 100% των καταστημάτων. Επίσης θα βρούμε τα κρασιά από τοπικά οινοποιία". Την ίδια στιγμή βέβαια στα είδη διατροφής χωλαίνουμε, λέει χαρακτηριστικά ο πρόεδρος του Σωματείου Ζυθεστιατόρων Ν. Ροδόπης. "Ορισμένα προϊόντα έχουν μπει στην εστίαση, αλλά τα περισσότερα δεν μπορούν. Υπάρχει βέβαια και αδυναμία προώθησης των προϊόντων αυτών σε επίπεδο νομού. Υπάρχουν επιχειρήσεις που δεν τις γνωρίζουμε, δεν έχουν έρθει ποτέ στα μαγαζιά μας να μας ζητήσουν, είτε μέσω των σωματείων, είτε μέσω της ομοσπονδίας". Βέβαια, πρόσθεσε, ο κ. Βαφειάδης "έχουμε κι εμείς τις ευθύνες μας, γιατί δεν τους έχουμε αναζητήσει. Υπάρχει ένα χάσμα μη γνωριμίας. Μπορούμε, καταρχήν, να γνωριστούμε κι αν είναι θελκτικές οι προσφορές, γιατί υπάρχει και το κόστος, μπορούν να αξιοποιηθούν".

Να σημειωθεί ότι ο κ. Βαφειάδης πραγματοποίησε παρέμβαση στη διάρκεια της 2ης Θρακο-Μακεδονικής ?Synergia".