Ο συνεταιρισμός διαθέτει τα προϊόντα της σε πολλά μικρά καταστήματα και επιχειρήσεις του νομού Έβρου Ρεπορτάζ Δήμητρα Συμεωνίδου
Μία παρέα γυναικών, ένας καφές ήταν η αφορμή... Εννέα χρόνια λειτουργίας μετράει ο γυναικείος συνεταιρισμός Λύρας "Νερόμυλος". Ένας από τους πολλούς συνεταιρισμούς του νομού Έβρου, ο οποίος έχει παράδοση στους συνεταιρισμούς γυναικών. Έντεκα γυναίκες, έντεκα Εβρίτισσες το 2007 έβαλαν τις βάσεις για την ίδρυση του συνεταιρισμού, αξιοποιώντας τις παραδόσεις τους και διατηρώντας ζωντανές τις σπιτικές συνταγές που είχαν κληρονομήσει από τις οικογένειές τους. Η διαδρομή συναρπαστική, αλλά συνάμα και δύσκολη.
Σήμερα ο συνεταιρισμός Λύρας "Νερόμυλος" έχει τρία ενεργή μέλη, που όμως δίνουν την ψυχή τους, προκειμένου να τον κρατήσουν ζωντανό, υπό αντίξοες οικονομικές συνθήκες και χωρίς καμία απολύτως στήριξη από το κράτος. Αυτές οι τρεις γυναίκες με έδρα τη Λύρα, ένα γραφικό χωριό κοντά στο Σουφλί, συνεχίζουν την παράδοση, φτιάχνοντας ντόπια προϊόντα και εδέσματα υψηλής ποιότητας. "Παλεύουμε με δυσκολίες", παραδέχεται στον "Χ", η Δέσποινα Αραμπατζή από το χωριό Λύρα και μέλος του γυναικείου συνεταιρισμού "Νερόμυλος".
Οι γυναίκες στον συνεταιρισμό φτιάχνουν παραδοσιακό άσπρο τραχανά, αλλά, θρακιώτικο κόκκινο τραχανά για όσους τους αρέσουν τα καυτερά και γευστικό κους ? κους. Ιφκάδια και παραδοσιακό σπιτικό φύλλο πίτας, ενώ αν τύχει και επισκεφτείτε το σύλλογο τα Χριστούγεννα, οι γυναίκες του "Νερόμυλου" θα σας προσφέρουν φρέσκα μελομακάρονα και το Πάσχα τσουρέκι σπιτικό. Από φρέσκα φρούτα του χωριού οι γυναίκες φτιάχνουν λικέρ και γλυκά του κουταλιού, όπως ριτσέλι, αρίδα κολοκύθι, πεπόνι και τριαντάφυλλο και όχι μόνο. Και εκτός από τις μαρμελάδες, οι γυναίκες αξιοποιούν τα γιατρικά της φύσης με ευεργετικές ιδιότητες, για να φτιάξουν το σπαθόλαδο.
Οι γυναίκες στον Έβρο είναι δραστήριες και προσπαθούν να ενισχύσουν το οικογενειακό τους εισόδημα, αλλά οι δυσκολίες είναι πολλές, τονίζει η κ. Αραμπατζή και λέει "από την πρώτη στιγμή που ανοίξαμε τον συνεταιρισμό έχουμε την ίδια τιμή στα προϊόντα μας, δεν ανεβάσαμε καθόλου τις τιμές. Όμως τα έξοδα είναι περισσότερα, κάθε τρίμηνο πληρώνουμε, να αγοράσουμε την πρώτη ύλη, όλα τα ακριβοπληρώνουμε. Μεροκάματο δε βγαίνει, μόνο χαρτζιλίκι".
Για τις γυναίκες στον ακριτικό Έβρο δεν είναι εύκολη η εύρεση εργασίας, γι' αυτό η κ. Αραμπατζή τονίζει πως "έπρεπε να δοθούν κίνητρα. Εμείς δεν λάβαμε βοήθεια από πουθενά, αλλά συνεχίζουμε, πουλούσαμε, αγοράζαμε, ένα ζυμωτήριο μόνο μας έδωσαν". Η κ. Αραμπατζή θα ήθελε οι νέες γυναίκες να μπορούν να μείνουν στον Έβρο, όμως η πραγματικότητα είναι διαφορετική "έφυγαν μακριά τα κορίτσια, τρεις κόρες έχω έφυγαν μακριά".
Η δουλειά στον συνεταιρισμό "απαιτεί θυσίες" μας λέει το μέλος, "όλα τα κάνουμε με τα χέρια μας, οι νέες γυναίκες θέλουν την ευκολία και όταν δεν κουραστείς... Ο αγώνας είναι μεγάλος, πάμε από το πρωί, επιστρέφουμε στο σπίτι μας στις 2 και ξαναπάμε στον συνεταιρισμό στις 3 το μεσημέρι και επιστρέφουμε νύχτα στο σπίτι μας".
Οι γυναίκες της Λύρας πάντως ακόμα και εν μέσω αντίξοων οικονομικών συνθηκών δεν εφησυχάζουν και δίνουν συνεχώς το παρόν σε εκθέσεις, για να διαφημίζουν τα αγνά και χειροποίητα προϊόντα τους. Ο "Χ" τους συνάντησε στην δεύτερη Θρακο-Μακεδονική Synergia στην Αλεξανδρούπολη, όπου οι δημιουργίες τους κέρδισαν εντυπώσεις.
Σήμερα ο συνεταιρισμός Λύρας "Νερόμυλος" έχει τρία ενεργή μέλη, που όμως δίνουν την ψυχή τους, προκειμένου να τον κρατήσουν ζωντανό, υπό αντίξοες οικονομικές συνθήκες και χωρίς καμία απολύτως στήριξη από το κράτος. Αυτές οι τρεις γυναίκες με έδρα τη Λύρα, ένα γραφικό χωριό κοντά στο Σουφλί, συνεχίζουν την παράδοση, φτιάχνοντας ντόπια προϊόντα και εδέσματα υψηλής ποιότητας. "Παλεύουμε με δυσκολίες", παραδέχεται στον "Χ", η Δέσποινα Αραμπατζή από το χωριό Λύρα και μέλος του γυναικείου συνεταιρισμού "Νερόμυλος".
Οι γυναίκες στον συνεταιρισμό φτιάχνουν παραδοσιακό άσπρο τραχανά, αλλά, θρακιώτικο κόκκινο τραχανά για όσους τους αρέσουν τα καυτερά και γευστικό κους ? κους. Ιφκάδια και παραδοσιακό σπιτικό φύλλο πίτας, ενώ αν τύχει και επισκεφτείτε το σύλλογο τα Χριστούγεννα, οι γυναίκες του "Νερόμυλου" θα σας προσφέρουν φρέσκα μελομακάρονα και το Πάσχα τσουρέκι σπιτικό. Από φρέσκα φρούτα του χωριού οι γυναίκες φτιάχνουν λικέρ και γλυκά του κουταλιού, όπως ριτσέλι, αρίδα κολοκύθι, πεπόνι και τριαντάφυλλο και όχι μόνο. Και εκτός από τις μαρμελάδες, οι γυναίκες αξιοποιούν τα γιατρικά της φύσης με ευεργετικές ιδιότητες, για να φτιάξουν το σπαθόλαδο.
Οι γυναίκες στον Έβρο είναι δραστήριες και προσπαθούν να ενισχύσουν το οικογενειακό τους εισόδημα, αλλά οι δυσκολίες είναι πολλές, τονίζει η κ. Αραμπατζή και λέει "από την πρώτη στιγμή που ανοίξαμε τον συνεταιρισμό έχουμε την ίδια τιμή στα προϊόντα μας, δεν ανεβάσαμε καθόλου τις τιμές. Όμως τα έξοδα είναι περισσότερα, κάθε τρίμηνο πληρώνουμε, να αγοράσουμε την πρώτη ύλη, όλα τα ακριβοπληρώνουμε. Μεροκάματο δε βγαίνει, μόνο χαρτζιλίκι".
Για τις γυναίκες στον ακριτικό Έβρο δεν είναι εύκολη η εύρεση εργασίας, γι' αυτό η κ. Αραμπατζή τονίζει πως "έπρεπε να δοθούν κίνητρα. Εμείς δεν λάβαμε βοήθεια από πουθενά, αλλά συνεχίζουμε, πουλούσαμε, αγοράζαμε, ένα ζυμωτήριο μόνο μας έδωσαν". Η κ. Αραμπατζή θα ήθελε οι νέες γυναίκες να μπορούν να μείνουν στον Έβρο, όμως η πραγματικότητα είναι διαφορετική "έφυγαν μακριά τα κορίτσια, τρεις κόρες έχω έφυγαν μακριά".
Η δουλειά στον συνεταιρισμό "απαιτεί θυσίες" μας λέει το μέλος, "όλα τα κάνουμε με τα χέρια μας, οι νέες γυναίκες θέλουν την ευκολία και όταν δεν κουραστείς... Ο αγώνας είναι μεγάλος, πάμε από το πρωί, επιστρέφουμε στο σπίτι μας στις 2 και ξαναπάμε στον συνεταιρισμό στις 3 το μεσημέρι και επιστρέφουμε νύχτα στο σπίτι μας".
Οι γυναίκες της Λύρας πάντως ακόμα και εν μέσω αντίξοων οικονομικών συνθηκών δεν εφησυχάζουν και δίνουν συνεχώς το παρόν σε εκθέσεις, για να διαφημίζουν τα αγνά και χειροποίητα προϊόντα τους. Ο "Χ" τους συνάντησε στην δεύτερη Θρακο-Μακεδονική Synergia στην Αλεξανδρούπολη, όπου οι δημιουργίες τους κέρδισαν εντυπώσεις.
Ακολουθήστε το xronos.gr στο Google News
