«Οι Θράκες» μας καλούν σε νέες γαστρονομικές απολαύσεις

Δε θα περίμενε κανείς τα εγκαίνια για να γευτεί τα υπέροχα πιάτα που σερβίρει καθημερινά, αλλά η τελετή ήταν απαραίτητη για το νέο ξεκίνημα. Ο λόγος για την παραδοσιακή ταβέρνα «Οι Θράκες» του Χρυσόστομου Κάρρου στο Κόσμιο της Ροδόπης, όπου τελέστηκαν και τα επίσημα εγκαίνια. Παράδοση και πολυτέλεια, συνδυάζονται αρμονικά στο εντυπωσιακό φτιαγμένο από πέτρα κτίριο που στεγάζει την ταβέρνα.  Εκεί όπου το 2007 έγινε η πρώτη παραγωγή και οινοποίηση εκλεκτού κόκκινου κρασιού, από τον πιστοποιημένο αμπελώνα του κ. Κάρρου.

Στο δεύτερο όροφο του παραδοσιακού πέτρινου κτίσματος εγκαταστάθηκε η ταβέρνα που άνοιξε για να μονοπωλήσει το ενδιαφέρον των καλοφαγάδων. Η παραδοσιακή ταβέρνα, «Οι Θράκες», μία ευχάριστη έκπληξη στο χώρο των εστιατορίων της Κομοτηνής, ήρθε για να ταξιδέψει σε νέους ορίζοντες γαστρονομικής απόλαυσης. Το νέο εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του και επίσημα και ο ιδιοκτήτης υποδέχθηκε φίλους και πελάτες να του εύχονται για το νέο του επαγγελματικό εγχείρημα.  Μέσω του προγράμματος Leader έκανε το νέο του επιχειρηματικό βήμα ο κ. Κάρρος. Εξάλλου είναι γνωστός από τα γεωργικά εφόδια, την εμπορεία αγροτικών προϊόντων, τις θερμοκηπιακές παραγωγές, την εμπορία ξύλου, τους αμπελώνες και ελαιώνες, την παραγωγή κρασιού και τσίπουρου. 

Τα εγκαίνια τελέστηκαν σε ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα, με τον Χρυσόστομο Κάρρο να περιστοιχίζεται από αγαπημένα πρόσωπα και «οπαδούς» των πιάτων που παρασκευάζονται με μεράκι από το έμπειρο προσωπικό του.  Τις εκλεκτές πρώτες ύλες, που παράγονται στα «Θερμοκήπια Κοσμίου ΑΕ», έχουν ως βάση τα πιάτα. 

Παραδοσιακές γεύσεις της Θράκης που παντρεύονται με πρωτότυπο τρόπο και προκαλούν τους λάτρεις των γεύσεων με την εμφάνιση τους. Πριν από ένα περίπου μήνα άνοιξε η ταβέρνα και έκτοτε αποτελεί σημείο αναφοράς των Κομοτηναίων και επισκεπτών και φυσικά όσων αγαπούν το καλό και ποιοτικό φαγητό. 

Ο χώρος αξίζει να σημειωθεί πως ενδείκνυται και για κοινωνικές εκδηλώσεις. Συνολικά είναι δυναμικότητας 120 καθισμάτων και είναι ανοιχτός για πάρτι, βαφτίσεις, γιορτές ακόμα και γάμους με περιορισμένο αριθμό καλεσμένων. 

Η ταβέρνα θα λειτουργεί καθημερινά μεσημέρι και βράδυ. Από τις 12:00 το μεσημέρι το προσωπικό θα είναι σε θέση να εκτελεί τις παραγγελίες. Το τηλέφωνο επικοινωνίας είναι 25310 84979.