Ο Ίασμος υποδέχεται μαθητές και εκπαιδευτικούς πέντε χωρών

Το πρόγραμμα αυτό υλοποιεί το Γενικό Λύκειο Ιάσμου και εφαρμόζοντας τη δράση «Food technology in Europe, similarities and differences», δηλαδή «Τεχνολογία τροφίμων στην Ευρώπη, διαφορές και ομοιότητες», υποδέχεται το επόμενο χρονικό διάστημα εκπαιδευτικούς και μαθητές πέντε ξένων χωρών. Στο πρόγραμμα συμμετέχουν 30 μαθητές και 6 εκπαιδευτικοί από το σχολείο της περιοχής μας, οι οποίοι προετοιμάζουν πυρετωδώς την τέταρτη συνάντηση του Comenius που θα γίνει επί ελληνικού εδάφους και συγκεκριμένα στο σχολείο του Ιάσμου. Αναμένονται καθηγητές και μαθητές από πέντε κράτη, 10 άτομα από την Τουρκία, 5 άτομα από την Πολωνία, 8 άτομα από την Ιταλία, 10 άτομα από την Γαλλία και 5 άτομα από την Πορτογαλία. 

Στο πλαίσιο της δράσης «Τεχνολογία τροφίμων στην Ευρώπη, διαφορές και ομοιότητες» κάθε μία χώρα πρέπει να επιλέξει ένα τοπικό προϊόν και αυτό να παρουσιάζει στις εκάστοτε επισκέψεις. Όπως έκανε γνωστό η διευθύντρια του σχολείου Βάγια Σερέτη μιλώντας στο «Χ», «η Τουρκία έχει αναλάβει το ψωμί και αυτό μας παρουσίασε όταν επισκεφτήκαμε τη χώρα, ενώ εμείς παρουσιάσαμε τον τρόπο που παράγουμε το ψωμί, που το χρησιμοποιούμε και τα σχετικά έθιμα. Η Γαλλία επέλεξε το μέλι. Για τη συνάντηση που επίκειται έχουμε αναλάβει το δρόμο του λαδιού. Επιλέξαμε αυτή τη χρονική περίοδο για να γίνει η συνάντηση, γιατί είναι η περίοδος συγκομιδής της ελιάς. 

Θα επισκεφτούμε ελαιώνα για να δουν πως συλλέγουμε τις ελιές. Πολλοί από τους επισκέπτες μαθητές και τους συνοδούς καθηγητές δεν έχουν δει ελιές. Από την Πορτογαλία έχουμε μαθητές από τις Αζόρες, όπου δεν έχουν ελιές, ούτε στην Πολωνία καλλιεργούν. Αντίστοιχα αυτοί θα μας παρουσιάσουν άλλα είδη λαδιού όπως το κραμβέλαιο από την Πολωνία και οι Πορτογάλοι θα μας μιλήσουν για συνταγές που χρησιμοποιούν. Κάθε ένας παρουσιάζει έθιμα σχετικά με το λάδι, τον τρόπο παρασκευής του λαδιού, τα οφέλη και την χρήση του». Η ιστορική σημασία και ο ρόλος της ελιάς στην ονομασία της πρωτεύουσας της Ελλάδας, τα έθιμα και η χρήση του λαδιού στο χριστιανισμό, το λάδι στη μεσογειακή διατροφή και τα στάδια παραγωγής του λαδιού από την συγκομιδή του καρπού ως την αποθήκευσή του και τη σχέση της οικονομίας με το ελαιόλαδο, είναι μερικές από τις θεματικές που θα αναπτυχθούν στη συνάντηση των μαθητών και εκπαιδευτικών στον Ίασμο. 

Με μεγάλο ενθουσιασμό και προσμονή αναμένεται τη συνάντηση οι μαθητές του σχολείου της περιοχής μας. Μάλιστα πέραν των μαθητών που συμμετέχουν στο πρόγραμμα Comenius εξέφρασαν και άλλα παιδιά των ενδιαφέρουν να φιλοξενήσουν μαθητές ξένων κρατών. «Στο σχολείο μας έχει πιάσει ένας οίστρος δημιουργίας αυτή τη στιγμή, έχει αλλάξει όλη η κουλτούρα και το κλίμα του σχολείου και αυτό είναι πολύ ευχάριστο», ανέφερε χαρακτηριστικά η κ. Σερέτη.

Το σίγουρο είναι ότι τέτοιου είδους ενέργειες προσφέρουν γνώσεις στους μαθητές, «οι παλιές δασκαλοκεντρικές μέθοδοι έχουν αποτύχει, τα παιδιά απεχθάνονται το σχολείο. Ενώ αυτές οι βιωματικές τεχνικές, οι μοντέρνες τεχνικές και στρατηγικές που έχουν ως κέντρο το μαθητή ασφαλώς δίνουν γνώση που μπορεί να την αξιοποιήσει, να την αναπαραγάγει γιατί μέσα στην τάξη ακούγοντας μπορεί μόνο πέντε λεπτά να συγκρατήσει. 

Το πρόγραμμα τους δίνει την δυνατότητα να ασχοληθούν περισσότερο με τις νέες τεχνολογίες, να δημιουργήσουν βίντεο, να δικτυωθούν ψηφιακά. Άλλωστε έχουμε συγκεκριμένη ιστοσελίδα που ανεβάζουμε σχετικά άρθρα, τις επισκέψεις μας, συνεντεύξεις με τους παραγωγούς. Τα  οφέλη είναι πολλαπλά».

Επόμενοι σταθμοί του προγράμματος Comenius και των μαθητών και εκπαιδευτικών του Ιάσμου, είναι η Πορτογαλία που θα παρουσιάσει το τσάι και η Πολωνία που θα παρουσιάσει το μήλο. 

Δήμος Μπακιρτζάκης