Η Τσικνοπέμπτη τους έβγαλε όλους στους δρόμους

Από το ΚΤΕΛ στην περιοχή του ΙΚΑ, από τους Στρατώνες έως το σταθμό, στην κεντρική πλατεία και σε διάφορες άλλες γειτονιές, η Τσικνοπέμπτη ζωντάνεψε την Κομοτηνή. Νωρίτερα φέτος, αλλά με καλό καιρό, στήθηκαν τα μαγκάλια για να ψηθούν τα κρέατα, όπως εξάλλου θέλει το έθιμο ανήμερα της Τσικνοπέμπτης. Οι τρεις εβδομάδες των Αποκριών ονομάζονται κατά χρονική σειρά Προφωνή, Κρεατινή και της Τυροφάγου. 

Στο μέσο της Κρεατινής εβδομάδας βρίσκεται η Τσικνοπέμπτη, κατά την οποία παραδοσιακά καταναλώνεται μεγάλη ποσότητα κρέατος, ενόψει της επερχόμενης νηστείας της Σαρακοστής. Για την ορθόδοξη παράδοση, οι νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής είναι σημαντικές, οπότε η Πέμπτη θεωρούνταν η καταλληλότερη μέρα για κραιπάλες. Παρόμοιες γιορτές έχουν και άλλα χριστιανικά έθνη, όπως το Weiberfastnacht στη Γερμανία και τη Mardi Gras ("Λιπαρή Τρίτη") στη Γαλλία που όμως αντιστοιχεί στην Ορθόδοξη Καθαρά Δευτέρα. 

Η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου (Κρεατινής) ονομάζεται Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη, επειδή την ημέρα αυτή όλα τα σπίτια ψήνουν κρέας ή λειώνουν το λίπος από τα χοιρινά και ο μυρωδάτος καπνός είναι διάχυτος παντού. Αυτό έπραξαν και οι Κομοτηναίοι στήνοντας ένα απέραντο γλέντι μέσα στην πόλη.  

Λουκάνικα, σουβλάκια, μπριζόλες, μπιφτέκια και όλων των ειδών τα κρεατικά ψήθηκαν σε κάθε γειτονιά και καταναλώθηκαν από περαστικούς και θαμώνες καταστημάτων που γλέντησαν πριν την έναρξη της μεγάλης Σαρακοστής.

Το αλκοόλ έρεε άφθονο και οι μικρές παρέες που σχηματίστηκαν διασκέδασαν μέχρι αργά με τη συνοδεία και οργανοπαιχτών.

Ο φακός του «Χ» και αυτή τη φορά ζούμαρε στις μεγάλες και μικρές παρέες που σχηματίστηκαν προγραμματισμένα ή αυθόρμητα για να παρουσιάσει στους αναγνώστες του τα όσα συνέβησαν τη χθεσινή γιορτινή μέρα στην πόλη μας. 

Το δικό τους μικρό πάρτι έστησαν και οι ιδιοκτήτες στο γυράδικο του Αρσένη Βουδούρη.  Φίλοι και πελάτες ήταν καλεσμένοι και πέρασαν το μεσημέρι τσικνίζοντας. Ευχές για υγεία και καλές αποκριές έδωσαν οι καλεσμένοι του Αρσένη Βουδούρη. Όσο για τον ίδιο πέρασε την ώρα ψήνοντας τα νόστιμα κρεατικά, μία τέχνη που γνωρίζει να κάνει με μεγάλη επιτυχία εδώ και χρόνια. 

Γλέντι μπροστά από το φωτογραφείο Studio Minas έστησε ο Σώτος Μποντρότσος.  Η κρίση είναι κρίση, αλλά η Τσικνοπέμπτη είναι ένα έθιμο που πρέπει να τιμηθεί, είπαν φίλοι και περαστικοί και αποφάσισαν να στήσουν ένα κοινό γλέντι για τους ίδιους και τους πελάτες τους. 

Στο πεζόδρομο των δικαστηρίων, σαν μία μεγάλη παρέα, γιόρτασαν την Τσικνοπέμπτη οι δικηγόροι του  νομού μας. Αποφάσισαν να παραμερίσουν για λίγο τους χαρτοφύλακες και να πιουν ένα ποτήρι ανταλλάσσοντας ευχές μεταξύ τους. Νέοι και παλαιότεροι φωτογραφήθηκαν με φόντο το δικαστικό μέγαρο, εκεί όπου περνούν τις περισσότερες ώρες της ημέρας διεκπεραιώνοντας δύσκολες υποθέσεις. Ευχήθηκαν και του χρόνου και κάλεσαν και άλλους στη μεγάλη παρέα τους. 

Με εντυπωσιακές μεταμφιέσεις σε έντονα και φανταχτερά χρώματα, οι θαμώνες του Αvant Garde το μόνο σίγουρο ήταν πως ξεχώρισαν ανάμεσα στους πολλούς επισκέπτες της κεντρικής πλατείας Κομοτηνής. Το φοιτητικό στέκι γέμισε ασφυκτικά από κόσμο που δοκίμασε όλες τις λιχουδιές που έφτιαχναν σε χρόνο μηδέν οι ψήστες. Το μαγκάλι είχε στηθεί από νωρίς, ώστε να προετοιμαστούν τα κάρβουνα και να σερβιριστούν τα λαχταριστά κρεατικά στους εκατοντάδες θαμώνες και περαστικούς.

Μία μεγάλη ψησταριά στο χώρο όπου σταθμεύσουν τα λεωφορεία του ΚΤΕΛ Ροδόπης στην Κομοτηνή, έστησε η διοίκηση για να κεράσει εργαζόμενους και επιβάτες.