Ο χώρος όπου φιλοξενήθηκε η πανελλήνια έκθεση ελαιολάδου ήταν τα ανακαινισμένα παλιά σφαγεία Θεσσαλονίκης, ένας πολυχώρος στην Δυτική πλευρά της πόλης σημείο αναφοράς Το ευλογημένο προϊόν αναδείχθηκε σε όλο το μεγαλείο του με ελαιογευσιγνωσίες, με γνωστούς σεφ, με επιστημονικές προσεγγίσεις με μαγειρικές επιδείξεις και εκπληκτικές συσκευασίες Χαλκιδική, Πέλλα και Όλυμπος αλλά και Κρήτη, Πελοπόννησος, Λέσβος δυναμικά παρούσες Ρεπορτάζ Σταύρος Φανφάνης
Η πρώτη έκθεση «Gourmet Olive Exhibition» στο «LabAttoir», κέρδισε τους επαγγελματίες και καταναλωτές από το εξωτερικό και την Ελλάδα, που απόλαυσαν ένα εξαιρετικό gourmet τριήμερο, γνωρίζοντας τα αποκλειστικά ποιοτικά προϊόντα Ελλήνων παραγωγών εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου, ελιάς, προϊόντων delicatessen, αρωματικών φυτών και βοτάνων, καθώς και προϊόντων προσωπικής περιποίησης με βάση το ελαιόλαδο.
.jpg)
Εκεί οι πολύ αγαπημένες κηραλοιφές «Άρτεμις» των Σερρών, οι ελιές της Πέλλας και το λάδι του Ολύμπου, οι προτάσεις με ελιές για συνοδεία μεζέ της Χαλκιδικής και το νόστιμο λάδι. Οι παραγωγοί από Μεσσηνία, Άργος, Λέσβο Χανιά, Λακωνία, Χαλκιδική και αλλού, έκαναν το παν για να προσεγγίσεις τον πάγκο τους. Εξαιρετικές συσκευασίες γυάλινες, σε κουτιά, σε τσουβαλάκια, με επίχρυσες εκτυπώσεις με έμπνευση και κόστος, που αναδεικνύει το λάδι αιθέρα της ελληνικής γης. Εκεί βλέπει κανείς ότι επενδύονται όνειρα και στόχοι, διεκδικούν βραβεύσεις και διακρίσεις. Οι δοκιμές άπειρες. Όπως και των προϊόντων παραγώγων αρωματικών σαπουνιών, συνθέσεις με σάλτσες από πιπεριά Φλωρίνης και μέλι, από ζελέ κρασιού, συνοδευτικά για κρεατικά, ελιές με γέμιση πορτοκαλιού, πίκλες, καυτερές ξυδάτες. Πράσινες, μαύρες κάθε ποικιλίας και γεύσης.
.jpg)
Παράλληλα οι διοργανωτές, με γνώμονα το ελαιόλαδο, τα προϊόντα της ελληνικής γης και την ελληνική διατροφή, είχαν ετοιμάσει ένα ιδιαίτερα πλούσιο και ενδιαφέρον πρόγραμμα, με επιστημονική ημερίδα, bar γευσιγνωσίας ελαιολάδου και ελιών, σεμινάρια, μαγειρικές επιδείξεις και βραβεία κοινού. Η Gourmet Olive Exhibition διοργανώθηκε υπό την αιγίδα και την υποστήριξη του Δήμου Θεσσαλονίκης και του ΣΕΒΕ καθώς και με την υποστήριξη της Αμερικάνικης Γεωργικής Σχολής και της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Επιτραπέζιας Ελιάς (ΔΟΕΠΕΛ)
Δοκιμάσαμε εκπληκτικούς κουραμπιέδες με γεύση ελληνικού καφέ, και αρωματικών φυτών σε μια άλλη εκδοχή, σοκολάτες τρούφες κι άλλα περίεργα γλυκά, πίτες στο τηγάνι από συνεταιρισμούς γυναικών, ενώ υπήρξαν ενδιαφέρουσες ενημερωτικές προσεγγίσεις. Τους συντονιστικούς ρόλους είχαν οι Ελένη Ψυχούλη, Μάγια Τσόκλη, ενώ σε θέματα υγείας και διατροφής μίλησαν οι Δρ. Προκόπης Μαγιάτη, η Ειρήνη Πασχαλέρη, και ελαιο-γευσιγνωσίες έγιναν με τους μετρ του είδους, Βασίλη Φραντζολά, Μανώλη Σαλιβαρά και Γιάννη Καρβέλα. Υπήρξαν ενότητες για την εξαγωγική στρατηγική του ελαιολάδου, για τις ορθές πρακτικές από το χωράφι ως την τυποποίηση, που φώτισαν αρκετά κάθε ενδιαφερόμενο.
Στον πάγκο των μαγειρικών επιδείξεων ήταν οι αγαπημένοι τηλεοπτικοί σεφ Βασίλης Καλλίδης και Ανδρέας Λαγός, και ακόμη οι chocolatier Μίνα Αποστολίδη και Θεόδωρος Βαλογιώργης, με καινοτόμες συνταγές! Εκεί ήταν και τα υπέροχα χειροποίητα κεραμεικά Μιχάλη Λεβαντάκη από τα Χανιά. Όπως τόνισαν οι διοργανωτές στους στόχους της Gourmet Olive Exhibition είναι η διοργάνωση να εδραιωθεί ως η σημαντικότερη ελαιοκεντρική εμπορική έκθεση στην περιοχή, προσφέροντας προστιθέμενη αξία στους παραγωγούς και στα προϊόντα που συμμετέχουν, ενημερώνοντας και εκπαιδεύοντας παράλληλα το κοινό, επαγγελματίες και καταναλωτές.
Εκεί οι πολύ αγαπημένες κηραλοιφές «Άρτεμις» των Σερρών, οι ελιές της Πέλλας και το λάδι του Ολύμπου, οι προτάσεις με ελιές για συνοδεία μεζέ της Χαλκιδικής και το νόστιμο λάδι. Οι παραγωγοί από Μεσσηνία, Άργος, Λέσβο Χανιά, Λακωνία, Χαλκιδική και αλλού, έκαναν το παν για να προσεγγίσεις τον πάγκο τους. Εξαιρετικές συσκευασίες γυάλινες, σε κουτιά, σε τσουβαλάκια, με επίχρυσες εκτυπώσεις με έμπνευση και κόστος, που αναδεικνύει το λάδι αιθέρα της ελληνικής γης. Εκεί βλέπει κανείς ότι επενδύονται όνειρα και στόχοι, διεκδικούν βραβεύσεις και διακρίσεις. Οι δοκιμές άπειρες. Όπως και των προϊόντων παραγώγων αρωματικών σαπουνιών, συνθέσεις με σάλτσες από πιπεριά Φλωρίνης και μέλι, από ζελέ κρασιού, συνοδευτικά για κρεατικά, ελιές με γέμιση πορτοκαλιού, πίκλες, καυτερές ξυδάτες. Πράσινες, μαύρες κάθε ποικιλίας και γεύσης.
Παράλληλα οι διοργανωτές, με γνώμονα το ελαιόλαδο, τα προϊόντα της ελληνικής γης και την ελληνική διατροφή, είχαν ετοιμάσει ένα ιδιαίτερα πλούσιο και ενδιαφέρον πρόγραμμα, με επιστημονική ημερίδα, bar γευσιγνωσίας ελαιολάδου και ελιών, σεμινάρια, μαγειρικές επιδείξεις και βραβεία κοινού. Η Gourmet Olive Exhibition διοργανώθηκε υπό την αιγίδα και την υποστήριξη του Δήμου Θεσσαλονίκης και του ΣΕΒΕ καθώς και με την υποστήριξη της Αμερικάνικης Γεωργικής Σχολής και της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Επιτραπέζιας Ελιάς (ΔΟΕΠΕΛ)
Δοκιμάσαμε εκπληκτικούς κουραμπιέδες με γεύση ελληνικού καφέ, και αρωματικών φυτών σε μια άλλη εκδοχή, σοκολάτες τρούφες κι άλλα περίεργα γλυκά, πίτες στο τηγάνι από συνεταιρισμούς γυναικών, ενώ υπήρξαν ενδιαφέρουσες ενημερωτικές προσεγγίσεις. Τους συντονιστικούς ρόλους είχαν οι Ελένη Ψυχούλη, Μάγια Τσόκλη, ενώ σε θέματα υγείας και διατροφής μίλησαν οι Δρ. Προκόπης Μαγιάτη, η Ειρήνη Πασχαλέρη, και ελαιο-γευσιγνωσίες έγιναν με τους μετρ του είδους, Βασίλη Φραντζολά, Μανώλη Σαλιβαρά και Γιάννη Καρβέλα. Υπήρξαν ενότητες για την εξαγωγική στρατηγική του ελαιολάδου, για τις ορθές πρακτικές από το χωράφι ως την τυποποίηση, που φώτισαν αρκετά κάθε ενδιαφερόμενο.
Στον πάγκο των μαγειρικών επιδείξεων ήταν οι αγαπημένοι τηλεοπτικοί σεφ Βασίλης Καλλίδης και Ανδρέας Λαγός, και ακόμη οι chocolatier Μίνα Αποστολίδη και Θεόδωρος Βαλογιώργης, με καινοτόμες συνταγές! Εκεί ήταν και τα υπέροχα χειροποίητα κεραμεικά Μιχάλη Λεβαντάκη από τα Χανιά. Όπως τόνισαν οι διοργανωτές στους στόχους της Gourmet Olive Exhibition είναι η διοργάνωση να εδραιωθεί ως η σημαντικότερη ελαιοκεντρική εμπορική έκθεση στην περιοχή, προσφέροντας προστιθέμενη αξία στους παραγωγούς και στα προϊόντα που συμμετέχουν, ενημερώνοντας και εκπαιδεύοντας παράλληλα το κοινό, επαγγελματίες και καταναλωτές.
Ακολουθήστε το xronos.gr στο Google News
