Τρία χρόνια Fabrica

Ιδιαίτερα γενέθλια στo βραβευμένο στέκι της Κομοτηνής, στη Fabrica κρεάτων, που συμπλήρωσε τρία χρόνια λειτουργίας πλουτίζοντας τις μέρες και τις νύχτες στην πόλη μας, δίνοντας την δυνατότητα στον καθέναν να απολαμβάνει τα πιο εκλεκτά μενού σε έναν χώρο που καταξιώθηκε ως ιδιαίτερος, με διακρίσεις στο εξωτερικό. Ο ιδιοκτήτης του Νίκος Χατζηθεοδώρου είχε φροντίσει να είναι ξεχωριστή η βραδιά, με ζωντανή μουσική, νόστιμα πιάτα, άψογο σέρβις και μια ατμόσφαιρα χαράς και γιορτής. 

Ο χώρος κατάμεστος με πολύ κόσμο και επωνύμους που έχουν κάνει στέκι τους το εστιατόριο, το οποίο εξισορροπεί σ’ ένα περιβάλλον προσιτής πολυτέλειας με τις πιο χαμηλές τιμές ώστε να είναι προσεγγίσιμο σε όλους. Η Fabrica κατέχει το δικό της ρεκόρ ως το πολυβραβευμένο εστιατόριο της Θράκης, αναφέρεται σε όλους τους οδηγούς γαστρονομίας και ταξιδιών κι θεωρείται εμπειρία για όποιον βρεθεί στην Κομοτηνή -σε κάθε εποχή του χρόνου- να απολαύσει τα πιάτα που προτείνει στον εσωτερικό χώρο ή την  αυλή. Η διακόσμηση αναφέρεται σε προσομοίωση κρεοπωλείου και οι μοντέρνοι συνδυασμοί με λευκό, κόκκινο και μαύρο, η διάταξη των τραπεζιών, ώστε να φιλοξενούν μεγάλες ή μικρές παρέες είναι το δέλεαρ για να απολαύσει κάποιος με χαμηλές τιμές  τις ονειρεμένες γεύσεις σε κρεατικά, συνοδευτικά πιάτα, σαλάτες και κρασιά. Εκεί θα πιείτε επώνυμα κρασιά αλλά και χύμα, μπύρες και ποτά που καλύπτουν κάθε επιθυμία ενώ σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τα ορεκτικά από το μενού, τα ψητά λαχανικά και τα πιάτα ημέρας.

Στα γενέθλια κόπηκε η χαρακτηριστική τούρτα αφού ακούστηκε το σχετικό άσμα με τα τρία κεράκια από τον Νίκο Χατζηθεοδώρου την σύζυγό του Μαρία Ευρυγένη, όλο το προσωπικό και τους σεφ, κάτω από τα χειροκροτήματα των παρευρισκομένων. 

Στα γενέθλια έφτασαν φανατικοί φίλοι του εκλεκτού εστιατορίου από Ξάνθη και Αλεξανδρούπολη, ενώ το χώρο κατέκλυσαν και πολλοί νεολαίοι από την Κομοτηνή, φοιτητές, επιχειρηματίες, επιστήμονες κλπ. 

Στο φωτογραφικό ρεπορτάζ του «Χ» διακρίνονται ποδοσφαιριστές της Skoda  Ξάνθης και του Πανθρακικού, ο επιχειρηματίας Γιώργος Τζαμπαζλής με στελέχη των Ελληνικών Πετρελαίων, και πολλοί ακόμη που απόλαυσαν μια πανδαισία γεύσεων. Το σέρβις ήταν άψογο, όπως και η ατμόσφαιρα, με ερμηνείες τραγουδιών από το ελληνικό ρεπερτόριο, που συνέβαλλαν στο ξεχωριστό κλίμα της βραδιάς.

Ουσιαστικά ήταν η επιβεβαίωση της ποιότητας ενός εστιατορίου, το οποίο θα αντέξει στο χρόνο για πολλά χρόνια όπως φαίνεται, αφού η πόλη το στηρίζει, αναγνωρίζοντας την μοναδικότητά του και την ποιοτική προσπάθεια στον τομέα του καλού φαγητού και της διασκέδασης.