Τα προϊόντα της δικής μας ταυτότητας

Τα προϊόντα της δικής μας ταυτότητας, από τον μυρωδάτο καφέ Κομοτηνής μέχρι τα εξαγώγιμα σπαράγγια της Καβάλας, ανέδειξε η 1η Θρακο-Mακεδονική «Synergeia» προώθησης τοπικών προϊόντων, που πραγματοποιήθηκε χθες στην Κομοτηνή. Η έδρα της Περιφέρειας ΑΜ-Θ επιλέχτηκε για τη φιλοξενία της πρώτης οργανωμένης προσπάθειας που έγινε με στόχο τη διαμόρφωση ενδοπεριφερειακής καταναλωτικής συνείδησης και οικονομικής αλληλεγγύης μεταξύ των πέντε νομών, Έβρου, Ροδόπης, Ξάνθης, Καβάλας και Δράμας. Σε αυτή την πρώτη προσπάθεια ανταποκρίθηκαν περισσότεροι από 100 εκθέτες, παρουσιάζοντας σε ξενοδοχείο της πόλης μας περίπου 500 είδη διατροφής. 

Η εκδήλωση επιδίωξε τη σύζευξη προϊόντων της Ανατολικής Μακεδονίας και της Θράκης με τον ευρύτερο τουριστικό χώρο, τους ξενοδόχους, τους χώρους εστίασης και τους χώρους αναψυχής και ειδικότερα τη συνέργεια (Synergeia) των παραγωγών του διατροφικού τομέα, των μεταποιημένων προϊόντων. «Προσπάθεια να συγκροτήσουμε την ταυτότητά μας στον αγροτοδιατροφικό τομέα, αυτή είναι η Synergeia», τόνισε ο περιφερειάρχης Γιώργος Παυλίδης, εγκαινιάζοντας την εκδήλωση. Η συνεργασία πρέπει να είναι ζητούμενο για τους τομείς παραγωγής, σημείωσε ο κ. Παυλίδης. Άλλωστε επιδίωξη της Synergeia ήταν να γνωριστούν μεταξύ τους οι παραγωγικοί τομείς, τα παραγόμενα τοπικά προϊόντα και οι υπηρεσίες, να κερδίσουν αθροιστικά, να συνδιαμορφώσουν, αλλά και να γίνουν πρεσβευτές της Θρακο-Μακεδονικής κουζίνας, μέσω των φιλοξενούμενων επισκεπτών. Επιπρόσθετος στόχος ήταν η πραγματική στήριξη των τοπικών επιχειρήσεων, των εξαίρετων τοπικών προϊόντων, των αγροτικών, κτηνοτροφικών και μεταποιημένων (τροφίμων και ποτών κυρίως), για την ανάπτυξη της περιφερειακής οικονομίας και η εισροή πόρων. Αυτή η προσπάθεια δημιουργίας της «δικής μας» ταυτότητας, σηματοδοτεί, σύμφωνα με τον κ. Παυλίδη «την ανάγκη να υπερβούμε τους τοπικισμούς». 

Δύο υφυπουργοί βρέθηκαν στην Κομοτηνή, για να παραστούν στην «1η Θρακο-Mακεδονική «Synergeia» προώθησης τοπικών προϊόντων». Το παρόν στην εκδήλωση έδωσαν η υφυπουργός Εσωτερικών και Διοικητικής Ανασυγκρότησης (Μακεδονίας-Θράκης), Μαρία Κόλλια-Τσαρουχά και ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Παναγιώτης Σγουρίδης. Και οι δύο χαιρέτισαν με θετικά σχόλια την πρωτοβουλία της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας – Θράκης για διαμόρφωση ενδοπεριφερειακής καταναλωτικής συνείδησης και οικονομικής αλληλεγγύης. «Η έκθεση είναι εντυπωσιακή», είπε περιηγούμενος στον χώρο ο κ. Σγουρίδης, επισημαίνοντας πως «αυτός ο τόπος έχει όλα τα προϊόντα, αλλά μας λείπε η προώθηση, η τυποποίηση, το μάρκετινγκ για να τα βάλουμε στις αγορές». 

Βασικό και πρώτο μοχλό ανάπτυξης της χώρας, χαρακτήρισε τον πρωτογενή τομέα η κ. Κόλλια-Τσαρουχά. «Σε συνέργεια με τον περιφερειάρχη και τους παραγωγούς, θα βοηθήσουμε στην αύξηση του πρωτογενούς τομέας», ανέφερε η υφυπουργός. Στηρίξτε τους ανθρώπους του τόπου, ήταν το μήνυμα του μητροπολίτη Μαρωνείας και Κομοτηνής κ. Παντελεήμονα. Τα εύσημα για τη διοργάνωση έδωσε ο πρόεδρος της Περιφερειακής Ένωσης Δήμων ΑΜ-Θ, δήμαρχος Αλεξανδρούπολης Βαγγέλης Λαμπάκης. Άδραξε όμως της ευκαιρίας να εκφράσει το παράπονό του προς τον υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης για τις πλημμύρες στον Έβρο και τις υποδομές που δεν έγιναν διαχρονικά εκεί, λέγοντας χαρακτηριστικά «τι παραγωγή να έχουμε στον Έβρο όταν ακόμα 200.000 στρέμματα είναι πλημμυρισμένα;». Στήριξη της επιχειρηματικότητας, ζήτησε εκ μέρους των Επιμελητηρίων της Περιφέρειας, ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Δράμας Στέφανος Γεωργιάδης. 

Στην 1η «Synergeia» οργανώθηκαν παράλληλες εκδηλώσεις, η «παρουσίαση-έκθεση» τοπικά παραγόμενων προϊόντων (όχι εμπορευόμενων ή αντιπροσωπευόμενων), η ημερίδα ανταλλαγής απόψεων, θεμελίωσης της ενδοπεριφερειακής επαγγελματικής συνεργασίας και προαγωγής δικτυώσεων όπως παραπάνω αναφέρθηκε. Για την ενδοπεριφερειακή καταναλωτική συνεργασία, μίλησε ο Κωνσταντίνος Γαλανόπουλος, αναπληρωτής καθηγητής Αγροτικής Ανάπτυξης ΔΠΘ. Τη διατροφική αξία τοπικών προϊόντων, ανέπτυξε ο Χρήστος Κοντογιώργης, λέκτορας Υγιεινής ΔΠΘ. 

Στην επιχειρηματικότητα τοπικής παραγωγής, αναφέρθηκε Εμμανουήλ Κιουτσούκης, πρόεδρος συλλόγου «Φιλαδελφία», ενώ παρουσίαση ενός επιτυχημένου παραδείγματος συνεργασίας παραγωγών», έκανε ο Αθανάσιος Μαλτεπιώτης, πρόεδρος ΑΣΚΓΕ Τυχερού Ν. Έβρου. Η Synergeia» προώθησης τοπικών προϊόντων θα επαναλαμβάνεται κάθε χρόνο σε διαφορετική έδρα των Περιφερειακών Ενοτήτων της Αν. Μακεδονίας και Θράκης. 

Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με παρουσίαση της Θρακο-Μακεδονικής κουζίνας, με πολίτικα στοιχεία από την Λέσχη αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος. Τα μέλη της, οι εξαιρετικοί σεφ, έδωσε τον καλύτερό τους εαυτό και αξιοποιώντας τα τοπικά προϊόντα δημιούργησαν μοναδικές γεύσεις, δείχνοντας έτσι το δρόμο αξιοποίησής τους.