Κομοτηναίος σπούδασε διοίκηση αγροτικών επιχειρήσεων, υπήρξε σκοπευτής και δεινός μπεκατσοκυνηγός αλλά σταμάτησε για να αφιερωθεί στο ψαροντούφεκο και τις προκλήσεις της θάλασσας χωρίς να απεμπολεί την οικολογική του συνείδηση Ρεπορτάζ Σταύρος Φανφάνης
Ο 29χρονος Σεζέρ θεωρείται ο ?διάδοχος ενός μεγάλου βουτηχτή του Βασίλη Κυπριανίδη, με το ζευγάρι του οποίου στις θαλάσσιες εξορμήσεις τον Μπάμπη Ζαφειριάδη βουτά και διδάσκεται πολλά. Γνώρισε την θάλασσα από ένα φίλο του που σύχναζε σε καφενείο ψαροντουφεκάδων. Ήταν η εποχή που ήθελε να παρατήσει το κυνήγι. Μπεκατσοκυνηγός από τους λίγους, εύστοχος σε αγώνες σκοποβολής, τρελαμένος με πρωταθλήματα σκυλιών συνειδητοποίησε εγκαίρως ότι δεν του άρεσε να είναι ο αυτοσκοπός της εξόρμησης να σκοτώνεις τα θηράματα και αποκόπηκε.
Η θάλασσα του προσφέρει ένα κόσμο που δεν τον ήξερε και τον απολαμβάνει εξαιρετικά κινούμενος με μέτρο και με ευγνωμοσύνη στο δικό της υδάτινο βασίλειο.
Για να έχεις άπνοια, να έχεις επιδόσεις, να στήνεις καρτέρια, να βγάζεις εντυπωσιακά ψάρια, πρέπει πρώτα να έχεις επίγνωση του τι κάνεις και τεχνικές γνώσεων μέσα από σχολές τις οποίες ολοκλήρωσε. Η προπόνησή του και στην ξηρά είναι συστηματική. Ξεκίνησε με σεμινάρια ελεύθερης κατάδυσης και αν και αρχάριος από την πρώτη χρονιά πέτυχε ωραία ψάρια. Η προσέγγιση να τον γνωρίσουμε έγινε με την παρουσίαση ενός τεράστιου λαβρακιού από την θάλασσα της Μαρώνειας κι εκεί ξεδιπλώθηκε η ζωή και καθημερινότητά του που είναι συνυφασμένη με την θάλασσα.
Ο Σεζέρ σπούδασε διοίκηση αγροτικών επιχειρήσεων στο ΤΕΙ Θεσσαλονίκης. «Μέχρι και πέρυσι είχα τα λογιστικά εταιρίας που στέλναμε φρούτα στην Ρωσία αλλά το θέμα που προέκυψε με το εμπάργκο άλλαξε τα σχέδιά μας...». Επιστροφή στην συζήτηση που τον κάνει να χαίρεται. Στον κόσμο του βυθού. Όλα τα ψαροκυνήγια τα βιντεοσκοπεί. Μας δίνει λεπτομέρειες. Οι πιο σημαντικές ψαριές στο 2015 ήταν ένα μαγιάτικο 37 κιλά, μια Λίτσα 7,5 κιλά, ένας ροφός 6.600, μια συναγρίδα 2.800, να πεντάκιλο λαβράκι, μια τσιπούρα 3.300 και πριν 10 μέρες τώρα στην χειμερινή περίοδο που γίνεται το ρηχό ψάρεμα. Ο «λύκος της θάλασσας» όπως λέει το λαβράκι αφήνει τα αβά του, βγαίνει στα ρηχά γιαλώνει κι εκεί τον ψαρεύει με μικρά ψαροντούφεκα 75άρια έως 95άρια. Ψαρεύεται με καρτέρι, με ενέδρα δεν μπαίνει σε τρύπες σαν τον σαργό. Προτιμά τις μοναχικές εξορμήσεις, από τα Δίκελλα μέχρι την Μαρώνεια κι όσο αντέξει. Αυτό που διδάχτηκε είναι να μην υπερεκτιμά τα όριά του.
«Το καλοκαίρι ψαρεύουμε σε βαθιά νερά από 15 μέτρα και κάτω. Κινούμαστε σε κοπάδια ψαριών και χτυπώ ένα ίσως το μεγαλύτερο. Μόνο ένα! Με την μαύρη στολή με νομίζουν ότι είμαι φώκια?». Κινείται με το «κουνούπι» του, έτσι λέει την βάρκα μικρή ευέλικτη με 40άρα μηχανή. Ξέρει τους ψαρότοπους σε Μαρώνεια, Ίμερο Φανάρι εκεί, σε βράχια, τραγάνες, σε Ποσειδωνίες και ξέρες. Τα ψάρια καταλήγουν κάποια στον παππού και την γιαγιά και μετά ψητά στα κάρβουνα με παρέες.
Ο υποβρύχιος ελεύθερος σκοπευτής θεωρεί νορμάλ να επιστρέψει χωρίς ψάρι αλλά με τη χαρά της ηδονής που βιώνει μέσα στο βυθό. Όλα τα ψαρέματα είναι στο κινητό του, ενώ ένας φίλος του ανέλαβε το μοντάζ για να ετοιμάσει κάποια ντοκιμαντέρ. Φυσικά προσέχει τον εξοπλισμό στολές κι όπλα.
«Η οπλομανία είναι αρρώστια, εξελίσσονται τα πράγματα. Συνεργάζομαι μόνο με ελληνικές εταιρίες που είναι οι καλύτερες. Είμαι στο τιμ του Bleoutec είμαι ο μικρότερος της παρέας. Υπάρχουν πολύ πιο έμπειροι, αλλά με βλέπουν σαν το μέλλον. Οι στολές μου είναι Mantaray.
Αν ζητούσαμε μια συμβουλή, τον ρωτάμε.
Όλα θέλουν γνώση και τεχνική. Η προπόνηση ξηράς είναι προπονήσεις αναπνοών. Το κλειδί στην ελεύθερη κατάδυση είναι το διάφραγμα. Το όριό σου για το βάθος, την αναπνοή και την άπνοια εξαρτάται από εκεί.
Αυτοσκοπός όμως είναι η περιπέτεια, η εμπειρία, η ικανοποίηση που νοιώθεις μέσα στην θάλασσα όπου ζεις μερικά λεπτά σ? ένα κόσμο που δεν ανήκεις και δεν θα ανήκεις ποτέ, ότι και να κάνεις. «Πρέπει να το ζήσεις για να το καταλάβεις» έλεγε ο Καββάφης.
Ο Σεζέρ Κοβαλάκ οφείλει ευχαριστώ στον «δάσκαλός του Χρήστο Μεραμβελιωτάκη από Σάμο που μένει Καβάλα και στον Κομοτηναίο Σελτσούκ Χαλήλ κρεοπώλη στην δημοτική αγορά που είναι δυνατά όπλα, βαθύτες, γρήγορα πιστόλια και οικολόγοι ψαράδες που παίρνουν το θήραμα αλλά αφήνουν όλα τα άλλα πίσω για την αναγέννηση της φύσης. Πρέπει να έχεις τα όριά σου. Μια καλή βιντεολήψη, δυο καλές φωτογραφίες, ψάρια για την οικογένεια τι άλλο να θέλω» θα πει.
Στην ερώτηση αν ενδιαφέρεται να βουτήξει σε άλλα νερά είναι ξεκάθαρος.
«Στο εξωτερικό δεν με ενδιαφέρει, στην Ελλάδα θέλω να πάω στα Δωδεκάνησα, στην Κρήτη, πιο κοντά στα ?τροπικά νερά. Το μαγιάτικο είναι είδος της Μεσογείου μόνο στην αναπαραγωγή μπαίνει στο Αιγαίο και το Θρακικό πέλαγος τώρα δέχθηκε μαζικές καταστροφές με τα γριγρι και τις τράτες εξοντώθηκε γόνος ?». Η συζήτηση δεν τελειώνει.
Η θάλασσα του προσφέρει ένα κόσμο που δεν τον ήξερε και τον απολαμβάνει εξαιρετικά κινούμενος με μέτρο και με ευγνωμοσύνη στο δικό της υδάτινο βασίλειο.
Για να έχεις άπνοια, να έχεις επιδόσεις, να στήνεις καρτέρια, να βγάζεις εντυπωσιακά ψάρια, πρέπει πρώτα να έχεις επίγνωση του τι κάνεις και τεχνικές γνώσεων μέσα από σχολές τις οποίες ολοκλήρωσε. Η προπόνησή του και στην ξηρά είναι συστηματική. Ξεκίνησε με σεμινάρια ελεύθερης κατάδυσης και αν και αρχάριος από την πρώτη χρονιά πέτυχε ωραία ψάρια. Η προσέγγιση να τον γνωρίσουμε έγινε με την παρουσίαση ενός τεράστιου λαβρακιού από την θάλασσα της Μαρώνειας κι εκεί ξεδιπλώθηκε η ζωή και καθημερινότητά του που είναι συνυφασμένη με την θάλασσα.
Ο Σεζέρ σπούδασε διοίκηση αγροτικών επιχειρήσεων στο ΤΕΙ Θεσσαλονίκης. «Μέχρι και πέρυσι είχα τα λογιστικά εταιρίας που στέλναμε φρούτα στην Ρωσία αλλά το θέμα που προέκυψε με το εμπάργκο άλλαξε τα σχέδιά μας...». Επιστροφή στην συζήτηση που τον κάνει να χαίρεται. Στον κόσμο του βυθού. Όλα τα ψαροκυνήγια τα βιντεοσκοπεί. Μας δίνει λεπτομέρειες. Οι πιο σημαντικές ψαριές στο 2015 ήταν ένα μαγιάτικο 37 κιλά, μια Λίτσα 7,5 κιλά, ένας ροφός 6.600, μια συναγρίδα 2.800, να πεντάκιλο λαβράκι, μια τσιπούρα 3.300 και πριν 10 μέρες τώρα στην χειμερινή περίοδο που γίνεται το ρηχό ψάρεμα. Ο «λύκος της θάλασσας» όπως λέει το λαβράκι αφήνει τα αβά του, βγαίνει στα ρηχά γιαλώνει κι εκεί τον ψαρεύει με μικρά ψαροντούφεκα 75άρια έως 95άρια. Ψαρεύεται με καρτέρι, με ενέδρα δεν μπαίνει σε τρύπες σαν τον σαργό. Προτιμά τις μοναχικές εξορμήσεις, από τα Δίκελλα μέχρι την Μαρώνεια κι όσο αντέξει. Αυτό που διδάχτηκε είναι να μην υπερεκτιμά τα όριά του.
«Το καλοκαίρι ψαρεύουμε σε βαθιά νερά από 15 μέτρα και κάτω. Κινούμαστε σε κοπάδια ψαριών και χτυπώ ένα ίσως το μεγαλύτερο. Μόνο ένα! Με την μαύρη στολή με νομίζουν ότι είμαι φώκια?». Κινείται με το «κουνούπι» του, έτσι λέει την βάρκα μικρή ευέλικτη με 40άρα μηχανή. Ξέρει τους ψαρότοπους σε Μαρώνεια, Ίμερο Φανάρι εκεί, σε βράχια, τραγάνες, σε Ποσειδωνίες και ξέρες. Τα ψάρια καταλήγουν κάποια στον παππού και την γιαγιά και μετά ψητά στα κάρβουνα με παρέες.
Ο υποβρύχιος ελεύθερος σκοπευτής θεωρεί νορμάλ να επιστρέψει χωρίς ψάρι αλλά με τη χαρά της ηδονής που βιώνει μέσα στο βυθό. Όλα τα ψαρέματα είναι στο κινητό του, ενώ ένας φίλος του ανέλαβε το μοντάζ για να ετοιμάσει κάποια ντοκιμαντέρ. Φυσικά προσέχει τον εξοπλισμό στολές κι όπλα.
«Η οπλομανία είναι αρρώστια, εξελίσσονται τα πράγματα. Συνεργάζομαι μόνο με ελληνικές εταιρίες που είναι οι καλύτερες. Είμαι στο τιμ του Bleoutec είμαι ο μικρότερος της παρέας. Υπάρχουν πολύ πιο έμπειροι, αλλά με βλέπουν σαν το μέλλον. Οι στολές μου είναι Mantaray.
Αν ζητούσαμε μια συμβουλή, τον ρωτάμε.
Όλα θέλουν γνώση και τεχνική. Η προπόνηση ξηράς είναι προπονήσεις αναπνοών. Το κλειδί στην ελεύθερη κατάδυση είναι το διάφραγμα. Το όριό σου για το βάθος, την αναπνοή και την άπνοια εξαρτάται από εκεί.
Αυτοσκοπός όμως είναι η περιπέτεια, η εμπειρία, η ικανοποίηση που νοιώθεις μέσα στην θάλασσα όπου ζεις μερικά λεπτά σ? ένα κόσμο που δεν ανήκεις και δεν θα ανήκεις ποτέ, ότι και να κάνεις. «Πρέπει να το ζήσεις για να το καταλάβεις» έλεγε ο Καββάφης.
Ο Σεζέρ Κοβαλάκ οφείλει ευχαριστώ στον «δάσκαλός του Χρήστο Μεραμβελιωτάκη από Σάμο που μένει Καβάλα και στον Κομοτηναίο Σελτσούκ Χαλήλ κρεοπώλη στην δημοτική αγορά που είναι δυνατά όπλα, βαθύτες, γρήγορα πιστόλια και οικολόγοι ψαράδες που παίρνουν το θήραμα αλλά αφήνουν όλα τα άλλα πίσω για την αναγέννηση της φύσης. Πρέπει να έχεις τα όριά σου. Μια καλή βιντεολήψη, δυο καλές φωτογραφίες, ψάρια για την οικογένεια τι άλλο να θέλω» θα πει.
Στην ερώτηση αν ενδιαφέρεται να βουτήξει σε άλλα νερά είναι ξεκάθαρος.
«Στο εξωτερικό δεν με ενδιαφέρει, στην Ελλάδα θέλω να πάω στα Δωδεκάνησα, στην Κρήτη, πιο κοντά στα ?τροπικά νερά. Το μαγιάτικο είναι είδος της Μεσογείου μόνο στην αναπαραγωγή μπαίνει στο Αιγαίο και το Θρακικό πέλαγος τώρα δέχθηκε μαζικές καταστροφές με τα γριγρι και τις τράτες εξοντώθηκε γόνος ?». Η συζήτηση δεν τελειώνει.
Ακολουθήστε το xronos.gr στο Google News
