Μύρισε? Τσικνοπέμπτη

Στην ειδησεογραφία της ημέρας κυριαρχεί ο πρωθυπουργός και οι προσπάθειες της κυβέρνησης να πετύχουν συμφωνία με τους δανειστές. «Είμαι βέβαιος ότι όλοι μαζί μπορούμε να βρούμε μια αμοιβαία βιώσιμη λύση για να επουλώσουμε τις πληγές της λιτότητας, να καταπολεμήσουμε την ανθρωπιστική κρίση στην Ευρωπαϊκή Ένωση και για να επαναφέρουμε την Ευρώπη στην ανάπτυξη και στην κοινωνική συνοχή», είπε ο πρωθυπουργός Αλέξης Τσίπρας, προσερχόμενος στη Σύνοδο Κορυφής στις Βρυξέλλες. Μετά τις διαπραγματεύσεις στο Eurogroup και την αποτυχία έκδοσης κοινού ανακοινωθέντος, τα φώτα στρέφονται στην πιθανότητα να υπάρξει ένα τετ-α-τετ μεταξύ της Γερμανίδας καγκελαρίου και του Έλληνα πρωθυπουργού, στο περιθώριο της Συνόδου Κορυφής, όπου θα συζητηθεί και το ελληνικό ζήτημα. Αυτά συμβαίνουν στην Ελλάδα, αλλά οι Κομοτηναίοι για μία ημέρα είπαν να παραμερίσουν τα προβλήματα τους και να γιορτάσουν παρέα με φίλους. Έτσι στήθηκαν αυτοσχέδια τραπέζια σε κάθε γωνιά της Κομοτηνής, μπήκαν τα μαγκάλια στη μέση, άναψαν τα κάρβουνα και άρχισε το γλέντι. Ο καιρός ήταν ο μόνος εχθρός της χθεσινής εορταστικής ημέρας. Οι θερμοκρασίες ήταν χαμηλές και ο αέρας δυνατός, αλλά ούτε αυτό δεν πτόησε τους Κομοτηναίους. 

 Οι τρεις εβδομάδες των Αποκριών ονομάζονται κατά χρονική σειρά Προφωνή, Κρεατινή και της Τυροφάγου. Στο μέσο της Κρεατινής εβδομάδας βρίσκεται η Τσικνοπέμπτη, κατά την οποία παραδοσιακά καταναλώνεται μεγάλη ποσότητα κρέατος, ενόψει της επερχόμενης νηστείας της Σαρακοστής. Για την ορθόδοξη παράδοση, οι νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής είναι σημαντικές, οπότε η Πέμπτη θεωρούνταν η καταλληλότερη μέρα για κραιπάλες. Παρόμοιες γιορτές έχουν και άλλα χριστιανικά έθνη, όπως το Weiberfastnacht στη Γερμανία και τη Mardi Gras ("Λιπαρή Τρίτη") στη Γαλλία που όμως αντιστοιχεί στην Ορθόδοξη Καθαρά Δευτέρα.   Η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου (Κρεατινής) ονομάζεται Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη, επειδή την ημέρα αυτή όλα τα σπίτια ψήνουν κρέας ή λειώνουν το λίπος από τα χοιρινά και ο μυρωδάτος καπνός είναι διάχυτος παντού. Αυτό έπραξαν και οι Κομοτηναίοι στήνοντας ένα απέραντο γλέντι μέσα στην πόλη.  

Χάρη σε αυτή τη γιορτή κινήθηκαν τα καταστήματα της πόλης. Η κίνηση ήταν έντονη στη δημοτική αγορά, από όπου οι πολίτες προμηθεύτηκαν κρέατα. «Ξεπουλήσαμε», ήταν το χαρακτηριστικό σχόλιο του κρεοπώλη της δημοτικής αγοράς Νεοκλή Ιωαννίδη, ο οποίος παρατήρησε αύξηση στην κίνηση σε σχέση με πέρσι. Αυτό βέβαια που έκανε στον ίδιο εντύπωση είναι ότι ο κόσμος δεν μιλά πια για κρίση. Η νέα κυβέρνηση, η ελπίδα για ένα καλύτερο αύριο και η συγκυρία της γιορτής, άλλαξε την ψυχολογία των πολιτών, έστω για λίγο. «Έδωσαν παραγγελίες από την προηγούμενη ημέρα και ήρθαν να τις πάρουν την Τσικνοπέμπτη», είπε ο κ. Ιωαννίδης και πρόσθεσε ότι προτιμούν κυρίως «σουβλάκια, πανσέτες, λουκάνικα. Έχει κρύο αλλά ο κόσμος επέλεξε φέτος να μαζευτεί στα σπίτια, με παρέες, παράλληλα πολλά μαγαζιά πήραν κρέατα για να ψήσουν με τους θαμώνες τους και να γλεντήσουν. Σε σχέση με άλλες χρονιές πήγαμε καλά, καλύτερα από πέρσι, παρά το κρύο. Ο κόσμος το έχει ρίξει στο φαγητό, τα έχει αφήσει όλα απλήρωτα και έχει επικεντρωθεί στο φαγητό. Είναι και η ψυχολογία του νέου πρωθυπουργού, πραγματικά ο κόσμος έχει σταματήσει να μιλά για την κρίση, λες και ξαφνικά με ένα μαχαίρι την έκοψε. Σταμάτησαν να το κουβεντιάσουν λες και λύθηκε το πρόβλημα», σχολίασε ο κ. Ιωαννίδης φοβούμενος, όπως και κάθε Έλληνας, ότι έχουμε πολύ δρόμο ακόμα να διανύσουμε. 

Πάντως την τόνωση της αγοραστικής κίνησης με αφορμή την Τσικνοπέμπτη, σχολίασε σε μήνυμά της και η Ομοσπονδία Επαγγελματοβιοτεχνών Ροδόπης, ευχαριστώντας τους Κομοτηναίους που στηρίζουν την τοπική αγορά, παρά τα οικονομικά προβλήματα. «Η Ομοσπονδία, το σωματείο εστίασης ψητοπωλών, το σωματείο κρεοπωλών, το σωματείο καφέ-μπαρ ευχαριστούν για ακόμη μία φορά τους Κομοτηναίους για την εμπιστοσύνη τους και την προτίμηση τους. Από την πλευρά μας κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε τόσο για την ποιότητα όσο και για τις τιμές». 

Το πανηγύρι χαράς κατέγραψε καρέ-καρέ ο φακός του «Χ». Αποθανάτισε τις μικρές και μεγάλες παρέες που σχηματίστηκαν γύρω από το φαγητό σε κάθε γωνιά της πόλης και τις παρουσιάζει στους αναγνώστες του. Από το πρωί ξεκίνησε η γιορτή σε καφενεία, καταστήματα και γνωστά στέκια της πόλης. Οι επαγγελματίες άναψαν τα κάρβουνα και έψησαν τα κρέατα για να ικανοποιήσουν τους καθημερινούς πελάτες τους.  Γλέντι με πολύ φαγητό και άφθονο ποτό, έστησαν και οι οδηγοί των ΚΤΕΛ Ροδόπης.  Αυτή η ημέρα ήταν αφιερωμένη στη γιορτή που κράτησε μέχρι αργά το απόγευμα. Οι οδηγοί του ΚΤΕΛ φωτογραφήθηκαν με φόντο τα λεωφορεία τους και κρατώντας με υπηρηφάνεια τα σουβλάκια που μόλις είχαν βγάλει από τα κάρβουνα.  Οι Κομοτηναίοι τον γνωρίζουμε για τις μοναδικές φωτογραφίες του, αλλά οι φίλοι και οι γνωστοί ξέρουν πολύ καλά ότι κάνει θαύματα και ως ψήστης. Ο Σώτος Μποντρότσος δεν τους απογοήτευσε και φέτος και έστησε μία γιορτή έξω από το ψιλικατζίδικο το marketaki που ανήκει στους δύο του γιους.  

 

Μαζί με τον καφέ τους έφαγαν και το σουβλάκι τους όσοι πέρασαν από το El Clásico. Οι νέοι κατέκλυσαν το καφέ και δοκίμασαν τις λιχουδιές που είχε ετοιμάσει γι΄αυτούς η διεύθυνση. Το παρόν έδωσε φυσικά ο μεγαλομέτοχος της ΠΑΕ Πανθρακικός Τάσος Καραολάνης, ο οποίος μάλιστα φωτογραφήθηκε με τον ποδοσφαιριστή της ομάδας Ιγκόρ.  Γλέντι στήθηκε στο σύλλογο Εβριτών Ροδόπης, επί της Χαριλάου Τρικούπη, απέναντι από τα δικαστήρια. Ντυμένοι με τις αποκριάτικες στολές, τα μέλη του συλλόγου χόρεψαν σε παραδοσιακούς ρυθμούς που έπαιζε η ορχήστρα. Σε άλλη γωνιά της πόλης ο σύλλογος Θρακών, έστησε ένα τρικούβερτο γλέντι για την Τσικνοπέμπτη. Μέλη του συλλόγου αλλά και περαστικοί έφαγαν, ήπιαν και φυσικά χόρεψαν. 

Η Κομοτηνή μύρισε…Τσικνοπέμπτη από άκρη σε άκρη της πόλης.