Το ψωμιά με την ειδική συνταγή φουρνίζονται στα ξύλα και προσφέρονται στην χαμηλότερη τιμή λόγω κρίσης
Η πορεία του φούρνου με την επωνυμία Τσακίρη κρατά 88 χρόνια, αφού ο φούρνος αυτός καίει από το 1896 επί οθωμανικής αυτοκρατορίας. Όταν η Θράκη έγινε ελληνικό έδαφος πρωτοδούλεψαν σ΄ αυτόν τα αδέλφια Τσακίρη και μετά το 1931 τον αγόρασαν και σήμερα τον δουλεύει η Αμαλία Τσακίρη κρατώντας την παράδοση της οικογένειας.
Το ψωμί ονομαστό όπως και τα κουλούρια, οι λαγάνες και τα παξιμάδια του αποτελούν σημείο αναφοράς, διατηρώντας μια φανατική πελατεία. Τα τελευταία χρόνια χρησιμοποιούνται στο φούρνο τα συστήματα με ρεύμα όπως και το μηχάνημα κοπής του ψωμιού. Η αγωνία είναι ο φούρνος να κρατηθεί και τις δύσκολες μέρες, τώρα που ο ανταγωνισμός είναι σκληρός και βρίσκεις ψωμί ακόμα και στα μάρκετ.
«Να είμαστε γεροί και να βλέπουμε την πρόοδο της επιχείρησης» λέει ο συνταξιούχος πλέον Γιώργος Τσακίρης που παρέδωσε την σκυτάλη στην κόρη του.
Το ψωμί ονομαστό όπως και τα κουλούρια, οι λαγάνες και τα παξιμάδια του αποτελούν σημείο αναφοράς, διατηρώντας μια φανατική πελατεία. Τα τελευταία χρόνια χρησιμοποιούνται στο φούρνο τα συστήματα με ρεύμα όπως και το μηχάνημα κοπής του ψωμιού. Η αγωνία είναι ο φούρνος να κρατηθεί και τις δύσκολες μέρες, τώρα που ο ανταγωνισμός είναι σκληρός και βρίσκεις ψωμί ακόμα και στα μάρκετ.
«Να είμαστε γεροί και να βλέπουμε την πρόοδο της επιχείρησης» λέει ο συνταξιούχος πλέον Γιώργος Τσακίρης που παρέδωσε την σκυτάλη στην κόρη του.
Ακολουθήστε το xronos.gr στο Google News
