Η Ροδόπη δεν είναι μόνο σουτζούκ λουκούμ και καφές, αλλά και μέλι

Με μία διήμερη γιορτή που έφερε στο επίκεντρο τη μέλισσα και το μοναδικό προϊόν που παράγει, συστήθηκαν στους πολίτες της Ροδόπης τα μέλη του νεοσύστατου μελισσοκομικού συλλόγου Ροδόπης «Το Κεντρί». Ο σύλλογος πραγματοποίησε το περασμένο Σαββατοκύριακο 3 και 4 Οκτωβρίου την πρώτη γιορτή μελιού στην κεντρική πλατεία Κομοτηνής. Ο σύλλογος ιδρύθηκε τον περασμένο Μάρτιο με έδρα την Κομοτηνή. Είναι μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα και η ονομασία του, μετά από πρόταση του προέδρου του Νίκου Καρακωστίδη, δόθηκε τιμής ένεκεν, από τον μεγαλύτερο σε ηλικία μελισσοκόμο-μέλος, τον Νίκο Γκεβρέκη, ο οποίος μετρά εμπειρία πενήντα ετών στη μελισσοκομία. Στο νομό Ροδόπης δεν υπήρχε θεσμική εκπροσώπηση των παραγωγών – μελισσοκόμων, οπότε προέκυψε η δημιουργία του συλλόγου, εξήγησε στον «Χ» ο κ. Καρακωστίδης. 

Ο σύλλογος σήμερα αριθμεί 73 μέλη, αλλά στο νομό μας υπολογίζεται ότι έχουν εκδώσει μελισσοκομικό βιβλιάριο περισσότερα από 600 άτομα. 

Συνολικά 14 παραγωγοί με τις οικογένειες τους συμμετείχαν στη γιορτή της Κομοτηνής. Έστησαν ένα ενημερωτικό περίπτερο στο κέντρο της πλατείας και προσέφεραν γνώση στους πολίτες για το μοναδικό αυτό προϊόν που παράγει η μέλισσα και μας το χαρίζει απλόχερα η φύση. Μάλιστα για να κάνουν πιο κατανοητό το αντικείμενο της εργασίας τους έφεραν μαζί τους πλαίσια γεμάτα με μέλισσες που συνέχισαν ανενόχλητες την εργασία τους για την παραγωγή του μελιού. Ωστόσο το καλύτερο μέρος της εκδήλωσης ήταν ο τρύγος του μελιού. Μία διαδικασία που είχαν τη δυνατότητα να ζήσουν από κοντά οι πολίτες.  Όπως εξήγησαν σε μικρούς και μεγάλους οι μελισσοκόμοι για τον τρύγο αρχικά ξεσφραγίζονται οι κηρήθρες με ειδικά θερμαινόμενα μαχαίρια και στην συνέχεια τοποθετούνται σε μια μηχανή που λέγεται μελιτοεξαγωγέας και είναι το κύριο εργαλείο του τρύγου. Η λειτουργία του στηρίζεται στη δυνατότητα εξαγωγής του μελιού από τα κελιά των κηρηθρών με την φυγόκεντρο δύναμη. Έπειτα ανοίγοντας την κάνουλα στη βάση του μελιτοεξαγωγέα ρέει το μέλι και το τοποθετείται σε βαρέλια φιλτραρίσματος ώστε να απομακρυνθούν ξένα σώματα και ακολούθως αποθηκεύεται σε δοχεία συλλογής μελιού. 

«Είμαστε πάρα πολύ νέος σύλλογος και αισιοδοξούμε να φέρουμε μία νέα διάσταση στο θέμα της μέλισσας και του μελιού στην Κομοτηνή», είπε ο κ. Καρακωστίδης. Τα 73 μέλη του συλλόγου είναι άνθρωποι νέοι στην ηλικία, είναι «δυναμικοί και ενδιαφέρονται να προωθήσουν τη μελισσοκομία. Στη Ροδόπη έχουμε ένα εκπληκτικό ανθόμελο το οποίο κακώς δεν έχει προβληθεί. Το 52% του φυτικού βασιλείου όπως μας έχει πει το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο φύεται στη Θράκη, αυτό θέλουμε να το εκμεταλλευτούμε και η Κομοτηνή να μην είναι μόνο καφές και σουτζούκ λουκούμ, να είναι και ανθόμελο. Είναι δύσκολο το εγχείρημα αλλά θα το προσπαθήσουμε»», τόνισε ο πρόεδρος του συλλόγου. 

Η μελισσοκομία απαιτεί γνώσεις, μεράκι και όρεξη για δουλειά. Στις δύσκολες εποχές που ζούμε μπορεί να αποτελέσει και διέξοδο για την ανεργία. Σε κάθε περίπτωση όμως οι μελισσοπαραγωγοί δεν περιμένουν να βγάλουν πολλά χρήματα, είπε ο Νίκος Καρακωστίδης. «Όμως όποιος αγωνιστεί και δουλέψει σκληρά όλο το χρόνο, με αρκετά μελίσσια, μπορεί να θρέψει μία οικογένεια, όχι να γίνει πλούσιος αλλά θα ζήσει την οικογένεια του». Όσον αφορά στη γιορτή μελιού συμμετείχαν 14 παραγωγοί λόγω πίεσης του χρόνου. «Του χρόνου όμως είμαστε αισιόδοξοι και από τώρα κάποιοι δηλώνουν συμμετοχή για την επόμενη γιορτή μελιού που θα κάνουμε. Ο καθένας προβάλλει τα δικά του προϊόντα. Ανθόμελο, μέλι δάσους, σουσούρα ή ρείκι που φύεται στην περιοχή της Μαρώνειας και ίσως είναι από τα καλύτερα μέλια της περιοχής μας με άρωμα καραμέλας. Παράλληλα έχουμε γύρη, βασικό πολτό και από εκεί και πέρα άλλα υποπροϊόντα του μελιού και της μέλισσας». 

Να σημειωθεί πως στη Ροδόπη τυπικά δραστηριοποιούνται περίπου 600 παραγωγοί μελιού, ωστόσο εκτιμάται ότι οι ενεργοί είναι πολύ λιγότεροι Ο νεοσύστατος σύλλογος θα επιδιώξει την ενεργοποίηση και των υπολοίπων και παράλληλα την ανάπτυξη αυτής της δραστηριότητας στην περιοχή μας. Σε αυτό το πλαίσιο αναζητά στέγη καθώς οι όποιες συναντήσεις του συλλόγου γίνονται σε καφέ ή στα σπίτια των μελών.