Ο Γιώργος Καλαϊτζίδης από τη Νίψα της Αλεξανδρούπολης αξιοποίησε τις γνώσεις του από τις σπουδές γεωπονίας και όταν δεν κατάφερε να βρει εργασία πάνω στο αντικείμενό του, ξεκίνησε την παραγωγή αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών Ιπποφαές, μέντα, θυμάρι, κίστος, δάφνη, άγριο θυμάρι είναι μερικά από τα προϊόντα που παράγει η επιχείρηση στη Νίψα Αλεξανδρούπολης Ρεπορτάζ Δήμητρα Συμεωνίδου
Αρωματικά φυτά, βότανα και super foods κοσμούν αυτόν τον πάγκο, εγείροντας όλες μας τις αισθήσεις. Ο Γιώργος Καλαϊτζίδης από τη Νίψα της Αλεξανδρούπολης, άνεργος σε αναζήτηση εργασίας, αποφάσισε να μπει σε έναν κλάδο άγνωστο για εκείνον μέχρι πρότινος, πατώντας στα βήματα της μητέρας του Μαρίνας Τσαουσίδου-Σεβαστή, αλλά εξελίσσοντας την επιχείρηση τυποποιημένων προϊόντων από αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά. Αξιοποίησε τις γνώσεις του από τις σπουδές γεωπονίας και όταν δεν κατάφερε να βρει εργασία πάνω στο αντικείμενό του, ξεκίνησε την παραγωγή αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών. Συγκεκριμένα το 2011 έβγαλε την πρώτη παραγωγή και μέχρι σήμερα όλα τα φυτά, που στη συνέχεια τυποποιούνται και συσκευάζονται, καλλιεργούνται σε χωράφια στην περιοχή της Νίψας. Πιστοποιημένα ως βιολογικά είναι όλα τα φυτά που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή των προϊόντων.
Στη χώρα μας επικρατούν κατάλληλες εδαφοκλιματικές συνθήκες για την καλλιέργεια των αρωματικών και των φαρμακευτικών φυτών και μάλιστα βιολογικών. Άλλωστε, η πλούσια σε αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά ελληνική χλωρίδα είναι ο αδιάψευστος μάρτυρας. Τα φυτά αυτά μπορούν να αξιοποιήσουν πολλές ορεινές ή ημιορεινές περιοχές (που δεν έχουν μεγάλες δυνατότητες να δώσουν ικανοποιητικό εισόδημα καλλιεργώντας άλλα φυτά), αλλά και πεδινές. Σκοπός της καλλιέργειας των αρωματικών φυτών είναι η παραγωγή αιθέριων ελαίων και ξηρής δρόγης (αποξηραμένα φύλλα και άνθη). Οι τάσεις που επικρατούν σήμερα στην παραγωγή αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών είναι δύο. Η μία που αφορά την παραγωγή σε μεγάλη κλίμακα, αρωματικών φυτών χαμηλής εμπορικής αξίας προϊόντων. Η τάση αυτή βρίσκεται σε φάση κάμψης και αντικαθίσταται από εισαγωγές από άλλες χώρες. Η δεύτερη που αφορά την παραγωγή εξειδικευμένων αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών και κυρίως βιολογικά παραγόμενων και η οποία ευρίσκεται σε άνοδο.
"Η παραγωγή αυτών των φυτών είναι σχετικά εύκολη", παραδέχεται ο νεαρός επαγγελματίας από την Αλεξανδρούπολη, σημειώνοντας πως "δεν χρειάζονται ιδιαίτερη περιποίηση". Παρόλα αυτά, τονίζει "χρειάζονται πολύ επεξεργασία. Για να έχεις ένα καθαρό προϊόν χρειάζονται επεξεργασία. Έχουμε δικό μας εργαστήριο, αλλά κυρίως η επεξεργασία τους γίνεται με το χέρι. Το μηχάνημα δε μπορεί να κάνει αυτό που μπορεί να κάνει το χέρι στα συγκεκριμένα προϊόντα".
Ιπποφαές, μέντα, θυμάρι, κίστος, δάφνη, άγριο θυμάρι είναι μερικά από τα προϊόντα που παράγει αυτή η επιχείρηση. "Τα αρωματικά φυτά ήταν κάτι που μου άρεσε και ήθελα να ασχοληθώ με αυτό και είναι και κάτι πρωτότυπο", λέει ο 23χρονος Γιώργος. Βλέπει το μέλλον του μέσα σε αυτήν την επιχείρηση και παραδέχεται πως "θέλει πολύ κυνήγι, κυρίως στο εξωτερικό, οι ξένοι προτιμούν τα ελληνικά προϊόντα, αλλά χρειάζεται σωστή προώθηση".
Ο νεαρός επαγγελματίας από τη Νίψα Αλεξανδρούπολης προωθεί τα προϊόντα του στην Ελλάδα, αλλά και σε χώρες του εξωτερικού, όπως Γερμανία, Αμερική, Αυστρία. Με την χρήση της τεχνολογίας, μέσω internet και με ηλεκτρονικά μηνύματα ταχυδρομείου, γίνεται η προώθηση, ενώ ο Γιώργος Καλαϊτζίδης επιχειρεί και την απευθείας επαφή με ανθρώπους του χώρου των αρωματικών φυτών.
Σε μία εποχή που το να γίνεις αγρότης έχει συνδεθεί με αποκλειστικά με τον βιοπορισμό και την επιβίωση, η ενασχόληση με τη βιολογική καλλιέργεια αρωματικών φυτών και την παραγωγή αιθέριων ελαίων από αυτά, δίνει μία άλλη διάσταση στον «φιλόδοξο» καλλιεργητή. Το αποτέλεσμα είναι σημαντικά οικονομικό και πολύ περισσότερο ουσιαστικό για καλύτερη ποιότητα ζωής για όλη την οικογένεια.
Στη χώρα μας επικρατούν κατάλληλες εδαφοκλιματικές συνθήκες για την καλλιέργεια των αρωματικών και των φαρμακευτικών φυτών και μάλιστα βιολογικών. Άλλωστε, η πλούσια σε αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά ελληνική χλωρίδα είναι ο αδιάψευστος μάρτυρας. Τα φυτά αυτά μπορούν να αξιοποιήσουν πολλές ορεινές ή ημιορεινές περιοχές (που δεν έχουν μεγάλες δυνατότητες να δώσουν ικανοποιητικό εισόδημα καλλιεργώντας άλλα φυτά), αλλά και πεδινές. Σκοπός της καλλιέργειας των αρωματικών φυτών είναι η παραγωγή αιθέριων ελαίων και ξηρής δρόγης (αποξηραμένα φύλλα και άνθη). Οι τάσεις που επικρατούν σήμερα στην παραγωγή αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών είναι δύο. Η μία που αφορά την παραγωγή σε μεγάλη κλίμακα, αρωματικών φυτών χαμηλής εμπορικής αξίας προϊόντων. Η τάση αυτή βρίσκεται σε φάση κάμψης και αντικαθίσταται από εισαγωγές από άλλες χώρες. Η δεύτερη που αφορά την παραγωγή εξειδικευμένων αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών και κυρίως βιολογικά παραγόμενων και η οποία ευρίσκεται σε άνοδο.
"Η παραγωγή αυτών των φυτών είναι σχετικά εύκολη", παραδέχεται ο νεαρός επαγγελματίας από την Αλεξανδρούπολη, σημειώνοντας πως "δεν χρειάζονται ιδιαίτερη περιποίηση". Παρόλα αυτά, τονίζει "χρειάζονται πολύ επεξεργασία. Για να έχεις ένα καθαρό προϊόν χρειάζονται επεξεργασία. Έχουμε δικό μας εργαστήριο, αλλά κυρίως η επεξεργασία τους γίνεται με το χέρι. Το μηχάνημα δε μπορεί να κάνει αυτό που μπορεί να κάνει το χέρι στα συγκεκριμένα προϊόντα".
Ιπποφαές, μέντα, θυμάρι, κίστος, δάφνη, άγριο θυμάρι είναι μερικά από τα προϊόντα που παράγει αυτή η επιχείρηση. "Τα αρωματικά φυτά ήταν κάτι που μου άρεσε και ήθελα να ασχοληθώ με αυτό και είναι και κάτι πρωτότυπο", λέει ο 23χρονος Γιώργος. Βλέπει το μέλλον του μέσα σε αυτήν την επιχείρηση και παραδέχεται πως "θέλει πολύ κυνήγι, κυρίως στο εξωτερικό, οι ξένοι προτιμούν τα ελληνικά προϊόντα, αλλά χρειάζεται σωστή προώθηση".
Ο νεαρός επαγγελματίας από τη Νίψα Αλεξανδρούπολης προωθεί τα προϊόντα του στην Ελλάδα, αλλά και σε χώρες του εξωτερικού, όπως Γερμανία, Αμερική, Αυστρία. Με την χρήση της τεχνολογίας, μέσω internet και με ηλεκτρονικά μηνύματα ταχυδρομείου, γίνεται η προώθηση, ενώ ο Γιώργος Καλαϊτζίδης επιχειρεί και την απευθείας επαφή με ανθρώπους του χώρου των αρωματικών φυτών.
Σε μία εποχή που το να γίνεις αγρότης έχει συνδεθεί με αποκλειστικά με τον βιοπορισμό και την επιβίωση, η ενασχόληση με τη βιολογική καλλιέργεια αρωματικών φυτών και την παραγωγή αιθέριων ελαίων από αυτά, δίνει μία άλλη διάσταση στον «φιλόδοξο» καλλιεργητή. Το αποτέλεσμα είναι σημαντικά οικονομικό και πολύ περισσότερο ουσιαστικό για καλύτερη ποιότητα ζωής για όλη την οικογένεια.
Ακολουθήστε το xronos.gr στο Google News
